leckere Rezepte

Glutenfrei genießen kann ganz einfach sein

Wer sich glutenfrei ernähren muss, hat es oft nicht leicht. Das Produktangebot ist zwar in den vergangenen Jahren viel umfangreicher geworden, aber dennoch verschwindend gering im Vergleich zum glutenhaltigen Sortiment. Glutenfrei-Esser sind immer noch gezwungen, sich viel mehr Gedanken um ihr „täglich Brot“ zu machen als andere Menschen. Deshalb haben wir von Schnitzer uns überlegt, Rezepte zu posten, die ganz einfach mit Schnitzer Produkten zuzubereiten sind, lecker schmecken und Farbe und Abwechslung in den kulinarischen Alltag bringen. Das Motto dabei lautet: Nachmachen ist erlaubt!

Rezepte

4. Platz Rezeptwettbewerb: Semmelknödel Bratlinge von Lena
Zutaten Meerettich-Preiselbeer-Dip 50 g Preiselbeermarmelade  50 g Meerettich Alles miteinander vermengen und bei Seite stellen. Zutaten Bratlinge: 200 g trockenes, altes Schnitzer Baguette oder Brot Classic/ Hafer ... (2-4 Tage alt) 125 g Sojamilch 1 Lauchzwiebel 2 S Eier 100...
1. Platz Rezeptwettbewerb: Ofenschlupfer von Peter
Zutaten: 4 - 5 Schnitzer Bio Panini Classic 4 Stangen Rhabarber 250g Erdbeeren 3 Eier 100 ml Milch 100 ml Sahne 70 g Madelplättchen 25 g Butter 1 El Speisestärke (glutenfrei) 100 g Zucker  1 Päckchen Vanillezucker Zubereitung: Bio Panini...
5. Platz Rezeptwettbewerb: Banh Mi - Vietnamesisches Sandwich von Greta
Zutaten für 2 Baguettes: 2 Schnitzer Bio Baguette Marinade fürs Huhn: 2 Hühnerbrüste (mit Haut) 75 ml glutenfreie Sojasauce 1 cm Ingwer (geschält und grob gehackt) 1 Knoblauchzehe (grob gehackt) 3 EL brauner Zucker Chili-Sauce: 1 EL Fischsauce (glutenfrei) 1...
3. Platz Rezeptwettbewerb: Käspress Knödel von Riccarda
Zutaten für 2 Portionen: 2 glutenfreie Brötchen vom Vortag (ca 120g, ich mag am liebsten die Panini Grainy)  75ml lauwarme Milch 1 Ei 1/2 Zwiebel (ca. 25g) 1/2 Knoblauchzehe 1 getrocknete Tomate (ca. 5g) 50g Bergkäse 15g Speck Salz Pfeffer...
2. Platz Rezeptwettbewerb: Burger mit Spargel, Bärlauch und Feldsalat von Yvonne
Zutaten: 400 g Rinderhackfleisch 1 kleine Zwiebel 1 fein Knoblauchzehe 1 EL Bärlauch 1 TL Ingwer Salz und Pfeffer 1 Ei 4 Bio Burger Buns (glutenfrei) von Schnitzer 12 Stangen grüner Spargel 2 EL Olivenöl 100 g Feldsalat 1 EL...