Wer sich glutenfrei ernähren muss, hat es oft nicht leicht. Das Produktangebot ist zwar in den vergangenen Jahren viel umfangreicher geworden, aber dennoch verschwindend gering im Vergleich zum glutenhaltigen Sortiment. Glutenfrei-Esser sind immer noch gezwungen, sich viel mehr Gedanken um ihr „täglich Brot“ zu machen als andere Menschen. Deshalb haben wir von Schnitzer uns überlegt, Rezepte zu posten, die ganz einfach mit Schnitzer Produkten zuzubereiten sind, lecker schmecken und Farbe und Abwechslung in den kulinarischen Alltag bringen. Das Motto dabei lautet: Nachmachen ist erlaubt!

Rezepte

Gegrillte Pita

Glutenfreie Pita mit Pesto, Mozzarella, Tomaten und Rucola. Einfach und schnell gegrillt für ein unkompliziertes Essen.

Grillkäse-Burger

Glutenfreie Burger mit cremigem Grillkäse und Hummus. Perfekt für den Grill oder die Pfanne.

Mediterrane Pita

Glutenfreie Pita mit mediterraner Aubergine: aromatisch, leicht und im Handumdrehen zubereitet. Ideal als sommerliches Lunch oder Abendessen.

Rösti Burger

Knuspriger Rösti als Patty - eine kreative Burger-Variante zum Reinbeißen.

Birnen Flammkuchen

Feine Birnenscheiben, cremiger Belag und ein knuspriger Boden – ein besonderer Genuss aus dem Ofen.

Flammkuchenbrötchen

Knusprig, würzig und perfekt für den schnellen Snack – Flammkuchen im Brötchenformat!

Glutenfreier Frühstückburger

Ein guter Morgen beginnt mit einem Burger – herzhaft, proteinreich und glutenfrei.

2. Platz Rezeptwettbewerb: Burger mit Spargel, Bärlauch und Feldsalat von Yvonne

Zutaten: 400 g Rinderhackfleisch 1 kleine Zwiebel 1 fein Knoblauchzehe 1 EL Bärlauch 1 TL Ingwer Salz und Pfeffer 1 Ei 4 Bio Burger Buns (glutenfrei) von Schnitzer 12 Stangen grüner Spargel 2 EL Olivenöl 100 g Feldsalat 1 EL...

Kürbisflammkuchen

Zutaten: 1 Schnitzer Bio-Pizzabase 100g Schmand 1 kleine rote Zwiebel 5 Kürbisspalten 50g Feta Rosmarin Kürbiskerne Salz und Pfeffer Zubereitung: Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Schmand mit Salz und Pfeffer würzen und auf der Pizza-Base verteilen. Zwiebel und Kürbis...

Zwiebelkuchen

Zutaten: 2 Packungen Schnitzer Bio Brot Rustic 300 g veganen Speck 400 g Schmand 4 Eier 5 Zwiebeln Frischer Schnittlauch Salz, Muskat, Paprika, Pfeffer Zubereitung: Die Zwiebeln klein schneiden und in der Pfanne andünsten. Nach ca. 5 min. den...

Erdbeer-Ziegenkäse-Pizza

Zutaten: Bio Pizzabase ca. 10 Erdbeeren Eine Handvoll Rucola 30 g Pistazien 1 Becher Crème Fraîche Salz, Paprikagewürz, Thymian Eine Rolle Ziegenkäse Balsamico-Creme Zubereitung: Creme Fraiche mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Pizzabase damit bestreichen. Ziegenkäse in Scheiben schneiden und auf...

Falafel Burger

Zutaten für 4 Burger: 4 Schnitzer Bio Burger Brötchen Für die Falafel Patties: 125 g getrocknete Kichererbsen 300 ml Wasser 2 Knoblauchzehen 1 Zwiebel ½ Bund Petersilie ½ Bund Koriander ½ Zitrone 1 TL Korianderpulver 1 TL Kreuzkümmelpulver ½...

Pizza mit Gorgonzola, Rosmarin & Feige

Zutaten für 1 Pizza: 1 Schnitzer Glutenfreiheit Bio Pizzabase Für die Creme: 15 g Gorgonzola 25 g Crème fraîche (ggf. laktosefrei) 15 g Schmand (ggf. laktosefrei) 15 ml Milch (ggf. laktosefrei) ¼ TL getrockneter Rosmarin ¼ TL Salz 1 Msp....

Pizza mit Ziegenfrischkäse

Zutaten für 1 Pizza: 1 Schnitzer Glutenfreiheit Bio Pizzabase 1 Feige ½ Birne Saft einer halben kleinen Zitrone 75 g Ziegenfrischkäse 1 TL Honig 1 EL Olivenöl Salz und Pfeffer 1 Handvoll Rucola Ein wenig Balsamico Creme Zubereitung: Feigen und Birne...