glutenfreie Tramezzini
Zutaten:
- 4 Scheiben Bio Brot Classic
- 2-3 El grünes Pesto
- 2mittelgroße Tomaten
- 1 Kugel Mozzarella
- 1 Handvoll Rucola
- Frischer Basilikum
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Die Brotscheiben mit Pesto bestreichen.
- Tomaten waschen und in dünne Scheiben schneiden. Mozzarella ebenfalls in Scheiben schneiden.
- Auf den Brotscheiben Tomatenscheiben, Mozzarella und Rucola verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Weitere Brotscheibe oben drauf legen und die Sandwich in einem Kontaktgrill ca. 3 - 4 min goldbraun toasten.
- Die Brote aus dem Kontaktgrill nehmen und nach belieben in diagonal halbieren.
- Mit frischem Basilikum anrichten.