Blog sobre el gluten

Para más información sobre la alimentación sin gluten

Blog sobre celiaquía

Genética de la enfermedad celíaca

¿Cómo influye la genética en el desarrollo de la enfermedad celíaca? Aprende más sobre los genes HLA y la herencia.

Nuestra experta en celiaquía: Dra. Baas

Conoce a nuestra experta en celiaquía de Schnitzer, la Dra. Stephanie Baas, quien comparte su conocimiento y consejos personales en el blog sobre cómo vivir con celiaquía.

Enfermedad celíaca

Enfermedad celíaca, una visión general de sus causas, síntomas y procedimientos de diagnóstico, así como una distinción de la alergia al trigo y la sensibilidad al trigo.

Gluten

¿Qué es el gluten? ¿Qué tipos de cereales contienen gluten, cómo se comporta en la repostería y por qué la avena es un caso especial?

Sensibilidad al trigo

¿Qué es la sensibilidad al trigo y en qué se diferencia de la celiaquía o de una alergia al trigo? Descubre aquí más sobre las causas y los síntomas.

Alergia al trigo

¿Qué es una alergia al trigo y en qué se diferencia de la celiaquía? Descubre más sobre síntomas, diferenciación y diagnóstico.

Barbacoa sin gluten

Hacer barbacoa sin gluten es fácil. Descubre deliciosas recetas y consejos prácticos para una fiesta de barbacoa segura y agradable sin gluten

Médica y experta en celiaquía

Dra. Stephanie Baas

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