Barbacoa sin gluten: cómo lograr la parrillada perfecta sin gluten
¡Llegó el verano y es hora de encender la parrilla! Pero, ¿qué hacer si tú o tus invitados tienen intolerancia al gluten o celiaquía? No te preocupes, hacer una barbacoa sin gluten es más fácil de lo que crees, ¡y igual de deliciosa! En este artículo, te damos consejos útiles e ideas creativas sobre cómo organizar tu barbacoa sin gluten sin sacrificar el sabor de siempre. Y, por supuesto, te presentamos algunos de nuestros productos favoritos Schnitzer Sin Gluten que harán que tu experiencia en la parrilla sea aún mejor.
¿Qué debes tener en cuenta al hacer una barbacoa sin gluten?
Hacer una barbacoa sin gluten no solo significa prestar atención a los alimentos e ingredientes correctos, sino también minimizar el riesgo de contaminación cruzada. Especialmente para las personas con celiaquía, es crucial que los alimentos que contienen gluten no entren en contacto con productos sin gluten. Afortunadamente, hay muchas alternativas deliciosas y sencillas que puedes preparar fácilmente en la parrilla sin tener que renunciar al sabor.
5 consejos para una barbacoa sin gluten exitosa
Para que tu fiesta de barbacoa transcurra sin problemas, hemos reunido algunos consejos prácticos que te ayudarán a que todo sea seguro y delicioso:
1. Usa superficies de parrilla separadas
Si vas a asar tanto alimentos con gluten como sin gluten, es importante evitar la contaminación cruzada. Si es posible, utiliza superficies de parrilla diferentes o asegúrate de limpiar la parrilla a fondo antes de colocar los alimentos sin gluten. Así evitarás que los residuos con gluten terminen en los platos sin gluten.
2. Planifica guarniciones sin gluten
Además de la carne y las verduras, hay muchas guarniciones sin gluten. Por ejemplo, puedes asar verduras frescas y patatas, que son naturalmente libres de gluten. También puedes preparar fácilmente tus propias salsas, aderezos y marinadas para asegurarte de que no contengan gluten.
3. Usa panecillos y pan de hamburguesa sin gluten
Uno de los mayores retos al hacer barbacoas es prescindir del pan y los panecillos. Pero no te preocupes: también existen deliciosas alternativas sin gluten que combinan a la perfección con la parrilla. Nuestras baguettes orgánicas Schnitzer y nuestros panes ciabatta orgánicos son la elección perfecta para disfrutar sin gluten: crujientes por fuera y esponjosos por dentro.
4. Prepara salsas y marinadas sin gluten
Las salsas y marinadas para barbacoa suelen ser trampas de gluten ocultas. Muchas salsas comerciales contienen gluten como espesante o aromatizante. Pero no te preocupes, con unos pocos ingredientes sencillos puedes preparar tus propias salsas y marinadas deliciosas sin gluten. De esta forma, tienes el control total y puedes personalizar tus platos. ¿Qué te parece, por ejemplo, un dip de hierbas o una mantequilla de barbacoa casera?
5. Apuesta por postres sin gluten
¡Una fiesta de barbacoa sin postre es difícil de imaginar! Aquí también hay numerosas opciones sin gluten, como una ensalada de frutas frescas o bollería sin gluten, como las magdalenas y los brownies orgánicos de Schnitzer. Si prefieres un final salado, puedes ofrecer una tabla de aperitivos con grisines sin gluten y queso.
