Zutaten für 6 Portionen:

• 250g reife Mango in Würfel
• 2 Maracujas
• 200 ml Mangosaft
• 2 El Brecht Bourbon-Vanillezucker
• 3 El Zucker
• 1 Msp. Brecht Bourbon-Vanille
• 1 Tl Brecht Agar-Agar
• 500 g Joghurt (10%)
• 150 g Schlagsahne
• 2 Päckchen Sahnsteif
• 6 Schnitzer Bio Biscotti Duo Vanille

Zubereitung:

1. Mangowürfel auf die Gläser verteilen.
2. Maracujas auspressen mit Mangosaft, Vanillezucher und 1 El Zucker einem Topf mischen und aufkochen. Mit Agar-Agar binden. Je ein Esslöffel auf die Mangowürfel geben.
3. Sahne mit Sahnesteif nach Packungsanweisung aufschlagen.
4. Joghurt mit 2 El Zucker und 1 Msp. Bourbon Vanille verrühren und die geschlagene Sahne darunterheben. Creme auf die Gläser verteilen.
5. Auf den Joghurt nochmal von der Maracujasoße geben und mit halbierten Schnitzer Biscotti Duo Vanille toppen.
6. Für mindestens 30 min kühlstellen.