Tradition creates trust

Our Company is a long existing, middle class business with traditional philosophy. We  have been dealing  with topics concerning healthy nutrition for almost 50 years and our household grain mills are pioneers on the market.

Freshness guaranteed

The Cereals for our fresh bread are freshly ground. The bread is immediately processed and packed.

Best quality for home usage

You can experience our grain mills, flakers and the attachments at home due  to Schnitzer´s manufacturing philosophy

Best products with the best ingredients

We offer healthy organic food for customers who look after  themselves sensibly with wholemeal nutrition and therefore we guarantee  the  highest possible organic quality.

Nutritional and added value

We improve and create new  products continually. Our products are not only for health-conscious people but also for food-lovers. We also provide products with additional benefits

Reliable, punctual and immediate

We guarantee a quick order processing, so especially our fresh products reach you punctually

News

Kundeninformation

Produkt-Rückruf: Schnitzer Bio Baguette Classic mit Haltbarkeitsdatum 03.01.2018

Offenburg, 25.08.2017

In einer unserer Packungen "Bio Baguette Classic, 360 g" wurde ein scharfkantiges Hartplastikstückchen gefunden. Wir haben daraufhin umgehend die Charge, in der der Fremdkörper gefunden wurde, aus dem Verkehr genommen und entschieden, vorsorglich die betroffene Charge zurückzurufen.

Als Vorsichtsmaßnahme bitten wir alle diejenigen Kunden, die das Baguette der Sorte Classic mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum 03.01.2018 zu Hause haben, dieses in die Verkaufsstelle zurückzubringen oder sich direkt mit uns in Verbindung zu setzen. Sie erhalten selbstverständlich Ersatz.

Andere Produkte und Mindesthaltbarkeitsdaten sind vom Rückruf nicht betroffen.

Mit diesem Rückruf möchten wir vorsorglich für die größtmögliche Verbrauchersicherheit sorgen. Wir legen großen Wert auf eine optimale Produktqualität sowie Lebensmittelsicherheit, bedauern den Vorfall sehr und bitten Sie vielmals um Entschuldigung.

ÖKO-TEST August 2017 „befriedigend“ für Schnitzer Bio Baguette Classic

Sehr geehrte Kunden,

in der August-Ausgabe 2017 der Zeitschrift ÖKO-TEST wurde unser glutenfreies Bio Schnitzer Baguette Classic mit dem Gesamturteil „befriedigend“ bewertet. Die Abwertung wurde von ÖKO-TEST durch einen zu hohen Cadmiumgehalt begründet.

Nach Erhalt der Analysenergebnisse von ÖKO-TEST haben wir das gleiche Produkt mit der selben Charge in einem akkreditierten Labor untersuchen lassen und sind zu anderen Ergebnissen gekommen. Aus unserer Sicht ist das ÖKO-TEST Urteil nicht nachvollziehbar.

Das Schwermetall Cadmium kommt natürlicherweise sowie bedingt durch Umwelteinflüsse überall im Boden vor. Aus diesem nehmen die Pflanzen es während ihres Wachstums auf und reichern es an. Das Cadmium wird nicht durch andere Faktoren eingebracht.

Für Getreide existieren von der Europäischen Kommission festgelegte Höchstgehalte für Cadmium. Legt man diese Höchstgehalte unter Berücksichtigung der Hauptrohstoffe auf unser Bio Baguette Classic um, wird dieser theoretische Höchstgehalt laut unserer Analyse unterschritten.

Die EFSA (Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit) legt für Cadmium einen TWI-Wert fest. Der TWI gibt die Aufnahmemenge pro Woche an, bei der keine nachteiligen Auswirkungen erwartet werden. Die durchschnittliche Aufnahme von Cadmium aus der Nahrung durch Erwachsene liegt in Europa etwa bei 2,5µg/kg Körpergewicht. In der Praxis könnte also ein durchschnittlich 70kg schwerer Erwachsener dauerhaft eine Menge von 20 Baguettes pro Woche verzehren (das entspricht einem täglichen Verzehr von knapp 3 Baguettes), ohne den TWI voll auszureizen.

Unsere Rohwaren werden im Rahmen unseres Analyseprogrammes auf Cadmium untersucht. Hierbei gab es in der Vergangenheit keine Auffälligkeiten. Dennoch werden wir die voneinander abweichenden Untersuchungsergebnisse zum Anlass nehmen, uns intensiv mit dem Sachverhalt zu befassen.

Seien Sie versichert, dass die Sicherheit unserer Kunden für uns an oberster Stelle steht und wir in enger Zusammenarbeit mit unseren Rohstofflieferanten für eine bestmögliche Produktqualität sorgen.

mit freundlichen Grüßen
das Qualitätsmanagement 

Our product range