Dänische Rumkugelschnitten

Zutaten:

Für den Boden:

• Schnitzer Bio Brot Hafer
• Himbeermarmelade

Für das Mittelstück

• Schnitzer Bio Brownie Schoko
• Rumaroma

Für die Glasur:

• 2 Eiweiß
• 100 g Puderzucker
• Zitronensaft
• Dekoperlen

Zubereitung:

1. Die Brotscheiben etwas ausrollen und rechteckig zuschneiden. Anschließend die Scheiben mit Himbeermarmelade bestreichen.

2. Danach den Browie mit einer Gabel in einer Schüssel zerbröseln und etwas Rumaroma hinzugeben.

3. Den Brownie zu einer festen Masse kneten (bei Bedarf 1-2 EL Butter hinzugeben) und eine Schicht von ca. 2cm auf den Broten formen.
4. Für die Glasur das Eiweiß steif schlagen, Puderzucker und einen Spritzer Zitronensaft unterrühren.
5. Zum Schluss das Frosting auf den Schnitten verteilen und mit Dekoperlen verzieren.

Viel Spaß beim Eintauchen in die dänische Kulinarik!