Ingredientes:

• Pan de masa madre ecológico con amaranto de Schnitzer
• Pesto verde
• Rúcula y espinacas baby
• Tomates
• 2 burratas
• Un poco de aceite de oliva
• Una pizca de sal

Preparación:

1. Hornear el pan a 200 grados durante unos 15 minutos hasta que esté crujiente.

2. A continuación, dejar enfriar un poco y untar con pesto.

3. Después, cubrir las rebanadas con la ensalada, las espinacas y las rodajas de tomate.

4. Por último, colocar la burrata sobre las rebanadas y añadir un toque de pesto, aceite y sal para refinar.

¡Una auténtica maravilla comparado con la merienda tradicional!