Ingredientes:

• 1 paquete de espaguetis orgánicos Schnitzer
• 200 ml de nata
• 1 limón orgánico
• 80 g de queso parmesano rallado
• 1 diente de ajo
• Sal y pimienta
• unas hojas de perejil para decorar

Preparación

1. Cocinar los espaguetis en agua con sal durante 7 - 9 minutos hasta que estén al dente.
2. Lavar bien el limón, rallar finamente la cáscara y exprimir el zumo.
3. Pelar el diente de ajo y rallarlo finamente.
4. En una sartén grande, sofreír el ajo y, a continuación, añadir la nata, la ralladura y el zumo de limón, y el queso parmesano. Dejar cocer a fuego lento durante 2 - 3 minutos.
5. Escurrir los espaguetis y reservar un poco del agua de la cocción.
6. Añadir el agua de la pasta a la salsa de limón según la consistencia deseada y salpimentar al gusto.
7. Añadir los espaguetis a la salsa y mezclar.
   
8. Servir la pasta en platos y decorar con el perejil picado.