Ingredientes:

• 500 ml de leche
• 1 rama de canela
• Ralladura de un limón orgánico
• 2 huevos
• 1 Baguette Classic Bio sin gluten de Schnitzer
• Azúcar
• 1 cucharadita de canela
• Aceite para freír

 Preparación

Llevar a ebullición la leche con la ralladura de limón y la rama de canela en una olla. Dejar enfriar cubierto con papel film.

Cortar la Baguette Classic sin gluten de Schnitzer en rebanadas de 3 cm de grosor. Verter la mitad de la mezcla de leche en un recipiente, colocar las rebanadas de pan y verter el resto de la leche por encima. Dejar remojar durante 30 minutos por cada lado.

Calentar abundante aceite en una sartén. Pasar las rebanadas de pan por 2 huevos batidos y freír hasta que estén doradas por ambos lados. Dejar escurrir sobre papel de cocina.

Pasar las rebanadas de pan por una mezcla de azúcar y canela y servir aún calientes.