Ingredientes:

• Pan ecológico Classic
• Aguacate
• Pesto de tomate
• Un limón o zumo de limón
• Sal
• Pimienta
• Huevo
• Leche
• Mantequilla para freír

Preparación:

Quitar el hueso al aguacate, triturarlo con un tenedor y condimentar con sal y pimienta. Añadir el zumo de limón exprimido.

Para hacer una tostada francesa, colocar dos rebanadas de pan ecológico Classic sobre una tabla. Untar una rebanada con la crema de aguacate y la otra con pesto de tomate. Luego, juntar ambas rebanadas por el lado del relleno.

Batir el huevo con la leche y bañar el sándwich por ambos lados. A continuación, dorar en una sartén con un poco de mantequilla hasta que la tostada francesa esté bien dorada por ambas caras.

Puedes ver el vídeo de la receta en nuestra cuenta de Instagram @schnitzer_glutenfreiheit.