Zweierlei Kräuterbutter
Zutaten:
- Schnitzer Bio Ciabatta Tomate
- 1 Butter
- Frischhaltefolie
- Abrieb einer halben Zitrone
- Getrocknete Tomaten
- Frische Kräuter: Schnittlauch, Petersilie
- Gewürze nach Wahl
Kräuter-Zitronenbutter:
- Die Butter ca. 2h zuvor aus dem Kühlschrank nehmen und weich werden lassen.
- Petersilie & Schnittlauch kleinhacken. Den Abrieb einer frischen Zitrone hinzugeben.
- Anschließend mit Kräutersalz abschmecken und mit einer halben Butter gut vermengen.
- Die Butter auf ein Stück Frischhaltefolie geben und rund rollen. Danach wieder kaltstellen und in perfekten Scheiben servieren.
Mediterrane Tomatenbutter:
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Die andere Butterhälfte gemeinsam mit den kleingeschnittenen, getrockneten Tomaten vermengen und nach Belieben würzen.
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Dazu eignen sich insbesondere Knoblauch, Basilikum und Rosmarin.
- Ebenfalls in die gewünschte Form bringen und vor dem Servieren erneut kalt stellen.
Die selbstgemachte Kräuterbutter geht viel einfacher als gedacht und ist eine richtige Geschmacksexplosion an Aromen!
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