Liebe Leserinnen und Leser,

mein Name ist Charlotte und ich habe Zöliakie. Seit über 15 Jahren setze ich mich intensiv mit Ernährung auseinander. Zum einen durch meine eigene lange Leidensgeschichte aufgrund der zunächst unerkannten Zöliakie, zum anderen durch mein persönliches und berufliches Interesse an der Gesundheits- und Fitnessbranche.

Meine Zöliakie Symptome waren lange Zeit nicht-klassisch und deshalb schwer einzuordnen:
• ein ständiges Gefühl wie „ein Stein im Magen“ nach Weizenprodukten, manchmal begleitet von nächtlichen Darmstichen
• Müdigkeit und Erschöpfung, dazu Reibeisenhaut
• häufiger Hunger und das Gefühl, nie satt zu werden
• Heißhungerattacken

Diese Beschwerden waren für mich viele Jahre „mein normaler Zustand“. Unterbewusst hatte ich zwar immer den Verdacht, dass es Zöliakie sein könnte, doch ich bin dem nie konsequent nachgegangen. Wohl auch, weil mir die Einschränkungen der Erkrankung bewusst waren.

Erst mit einer schweren Magenschleimhautentzündung bekam ich schließlich die Diagnose von Gastroenterologen: Zöliakie.

Heute bin ich sehr froh darüber, denn mir geht es deutlich besser. Noch dankbarer bin ich für das Wissen rund um das Thema Ernährung, das ich mir schon viele Jahre vor der Diagnose angeeignet habe. So fiel mir die Umstellung von Anfang an leicht. Dieses Wissen möchte ich weitergeben. An alle, die selbst betroffen sind oder jemanden unterstützen möchten.

Mit meiner Zöliakie-Diagnose im Januar 2023 habe ich mich außerdem dazu entschieden, Ernährungswissenschaften zu studieren. Inzwischen stehe ich kurz vor meinem Abschluss und freue mich, meine Erfahrung und mein Fachwissen hier mit euch zu teilen.