Ingredientes:

• 1 Schnitzer Bio Baguette Classic
• 250 g de tomates maduros
• 2 dientes de ajo
• 10-12 hojas de albahaca fresca
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de vinagre balsámico
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

• Lavar los tomates y cortarlos en dados pequeños. A continuación, ponerlos en un bol grande.
• Pelar los dientes de ajo, picarlos finamente y añadirlos a los tomates en el bol.
• Lavar, secar y picar finamente las hojas de albahaca fresca. Después, añadirlas a los tomates junto con el aceite de oliva y el vinagre balsámico. Mezclar bien para integrar los ingredientes.
• Salpimentar al gusto.
• Cortar la baguette en rodajas y tostarlas ligeramente. Ya sea en el horno, en una parrilla o en una sartén.
• Cubrir los trozos de pan tostado con la mezcla de tomate.

Servir la bruschetta de tomate como entrante o como aperitivo.
Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones.

¡Buen provecho!