Ingredientes:

• 1 paquete de pan bio classic de Schnitzer
• 250 ml de leche
• 1 huevo
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1/2 cucharadita de canela
• Una pizca de sal
• Azúcar glas
• Puré de manzana

Preparación:

1. Desmigar el pan en trozos pequeños. Lo más fácil es desmigarlo rápidamente a mano.

2. Verter la leche sobre las migas de pan, batir el huevo y condimentar. Dejar remojar brevemente hasta que el pan haya absorbido la leche.

3. Precalentar la gofrera y engrasarla ligeramente.

4. Verter la masa por porciones en la gofrera precalentada y cocinar hasta que estén doradas y crujientes.

5. Después, servir al gusto con azúcar glas, bayas frescas o puré de manzana.

¡Buen provecho!