Ingredientes:

• Schnitzer Bio Baguette Classic
• 400 g de champiñones
• 100 ml de crema para cocinar
• 400 ml de caldo de verduras
• 1 cebolla y un poco de mantequilla
• Sal, pimienta
• Hierbas frescas

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180 grados Celsius y hornear las baguettes durante aprox. 10 minutos.
2. Picar la cebolla y sofreírla con un poco de mantequilla. A continuación, cortar los champiñones en cuartos y saltearlos también.
3. Desglasar con el caldo de verduras y dejar cocer a fuego lento durante 5 minutos más. Luego, triturar hasta obtener una masa homogénea.
4. Añadir después la crema para cocinar y las hierbas frescas, y sazonar al gusto. Dejar cocer unos minutos más y servir con la baguette fresca.

¡Buen provecho en esta época fría del año!