Ingredientes:

• 1 Schnitzer Bio Baguette Classic
• 2 peras maduras
• 100 g de queso gorgonzola
• 50 g de nueces
• 2 cdas. de miel
• 2 cdas. de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

• Precalentar el horno a 180 grados.
• Colocar las rodajas de baguette en una bandeja de horno y rociarlas ligeramente con aceite de oliva. Luego, hornear durante unos 5-7 minutos hasta que estén crujientes y doradas.
• Pelar las peras, quitarles el corazón y cortarlas en láminas finas. Cortar el gorgonzola en trozos pequeños.
• Picar las nueces de forma grosera.
• En una sartén, añadir la miel y las peras troceadas y sofreír a fuego medio durante unos 2-3 minutos, hasta que se caramelicen ligeramente.
• Untar las rodajas de baguette tostadas con el gorgonzola y cubrirlas con las peras caramelizadas. Luego, esparcir las nueces picadas por encima.
• Si es necesario, se puede volver a meter la bruschetta en el horno unos minutos más hasta que el gorgonzola se haya fundido.
• Por último, para darle un toque visual, rociar las rodajas con miel y sazonar con sal y pimienta.

¡Que disfrutes!