Ingrédients pour 2 paninis

• 1 paquet de Pita bio Schnitzer
• 2 c.à.s. de pesto vert
• 1/2 mozzarella
• 2 tomates moyennes
• Une poignée de roquette
• Sel & poivre

Préparation

1. Couper les deux pains pita horizontalement et tartiner l'intérieur avec le pesto.
2. Couper la mozzarella et les tomates en tranches et garnir les pitas avec la roquette.
3. Assaisonner avec du sel et du poivre, puis refermer les pitas.
4. Préchauffer un gril de contact, une poêle à griller ou un appareil à sandwichs.
5. Placer les pains pita garnis à l'intérieur et faire griller à feu moyen pendant environ 3 à 5 minutes, jusqu'à ce que le pain soit croustillant à l'extérieur et que la mozzarella soit fondue.
6. Alternativement, faire cuire au four à 200 °C (chaleur voûte et sole) pendant environ 8 à 10 minutes.