Nachhaltigkeit
Nachhaltigkeit
Unser Weg zur ZNU-Zeritifizierung
Zertifizierte Bio-Qualität gehört seit 1992, dem Start der europäischen Bio-Gesetzgebung, zum Selbstverständnis des Unternehmens Schnitzer.
Bio-Rohstoffe stehen seit Firmengründung im Mittelpunkt der Firmentätigkeit.
So verhält es sich auch mit dem aktuellen Thema unserer Zeit. Lange bevor das Thema Nachhaltigkeit öffentlich diskutiert wurde, handelten wir als Familienunternehmen bereits entsprechend.
Der schonende Umgang mit Ressourcen, die partnerschaftliche Zusammenarbeit mit Lieferanten und Kunden, die Schaffung eines familienfreundlichen Arbeitsumfeldes und regionales Engagement liegt uns besonders am Herzen.
Zertifizierungsprozess
ZNU-Standard
2021 haben wir uns entschieden dies extern prüfen zu lassen und einen Zertifizierungsprozess für den ZNU-Standard Nachhaltiger Wirtschaften zu starten. Dies bedeutet konsequent und kontinuierlich alle Unternehmenstätigkeiten aus dem Blickwinkel der Nachhaltigkeit zu beschreiben, zu messen und im Sinne der Nachhaltigkeit zu verbessern.
Die drei Handlungsfelder
Im Rahmen diesen Standards wird die Gestaltung einer nachhaltigen Unternehmensführung erfasst und konkrete Umsetzungen in den drei Handlungsfeldern
- Umwelt
- Soziales
- Wirtschaft
definiert, systematisch überprüft und in eine firmenspezifische Nachhaltigkeitsstrategie eingebunden.
Für die Umwelt (Ökologie)
Reduzierung der Verpackungsmaterialien
Ein zentrales Thema, vor allem im Bereich der haltbaren, glutenfreien Bio-Lebensmittel, ist die Reduzierung der eingesetzten Verpackungsmaterialien.
Glutenfreie Lebensmittel müssen einerseits 100% sicher verpackt und haltbar sein, sollten aber dennoch so wenig wie möglich Verpackungsmüll verursachen. Unsere Devise lautet: So wenig wie möglich und so viel wie nötig! Aktuell arbeiten wir daher mit Nachdruck an der Einsparung von Verpackungsmaterialien.
2020 haben wir begonnen unsere glutenfreien Lebensmittel von einer Kombination aus Faltschachtel und Folie auf eine einteilige Verpackung umzustellen. Dies wurde in den Folgejahren konsequent fortgeführt. Zukünftig entfällt die Faltschachtel komplett, so werden 70.000 kg Karton pro Jahr eingespart.
Einen Teil des Sortiments konnten wir bereits umstellen
Recyclebare Verpackungen ab 2023
Der nächste Schritt besteht darin, in allen Produktbereichen auf recyclingfähige Verpackungsmaterialien umzustellen. Bereits erfolgt ist dies für unsere Bio Grissini Sesame, Bio Grissini Pizza und Bio Grissini Cheese. Die neue Verpackung, die Anfang 2023 in den Verkauf kommt, trägt das Logo von Interseroh. Hier werden die Verpackungen zertifiziert, nach der Bewertungsmethodik entwickelt durch bifa Umweltinstitut GmbH. Auch die Bio Schnittbroten, Bio Muffins und Bio Pizzaboden werden im Laufe des Jahres 2023 auf recyclingfähige Folien umgestellt. Alle übrigen Produkte werden derzeit kritisch geprüft und befinden sich mitten in verschiedenen Material-, Produktions- und Lagertests.
Für die Gesellschaft (Soziales)
Bei aller Technisierung und Automatisierung unserer Arbeitswelt ist der Mensch der entscheidende Faktor für den betrieblichen Erfolg. Gesundheitsschutz, Mitbestimmung und soziale Absicherung sind für uns eine Selbstverständlichkeit. Unternehmensziel ist, eine langfristige Betriebszugehörigkeit und Bindung unserer Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter kontinuierlich aufrecht zu erhalten.
Dabei denken wir auch an alle Menschen, die am Anbau, der Verarbeitung und Lieferung der hochwertigen, glutenfreien Bio Rohstoffe beteiligt sind. Wir arbeiten mit Lieferanten zusammen, die in den Anbauländern auf soziale Nachhaltigkeit und fairen Handel setzen. Dies wurde im Rahmen der Vorbereitung der Zertifizierung in einem Code of Conduct (Verhaltenskodex) dokumentiert.
Aber auch Initiativen, die sich auf einzelne Rohstoffe beziehen, sind uns wichtig. So wird beispielsweise Bio-Palmöl ausschließlich aus RSPO Zertifizierung eingesetzt (Roundtable of Sustainable Palm Oil - 2011 vom WWF ins Leben gerufen).
Die von uns verwendeten Bio-Eier stammen von einem regionalen Lieferanten, der sich der Huhn & Hahn-Initiative angeschlossen hat. Dabei werden auch männliche Küken aufgezogen.
Neben den firmenbezogenen Aktivitäten engagieren wir uns in unserer Region bei dem Sozialprojekt Team4Winners e.V.. Über die Finanzierung von Übungsleitern wird ein Sportangebot geschaffen, das einen Beitrag zur Integration von Schulkindern von 6 bis 18 Jahren aus allen sozialen Schichten und Kindern und Jugendlichen mit Migrationshintergrund leistet.
Für die Wirtschaft (Ökonomie)
Wir sind ein mittelständisches Unternehmen mit eigener Produktion unserer glutenfreien Lebensmittel am Standort Offenburg. Damit leisten wir einen Beitrag zur Stärkung unserer Region, Arbeitsplätze werden hier geschaffen und gesichert. Tag für Tag sind mehr als 100 Kolleginnen und Kollegen damit betraut, Produkte auf höchstem Qualitätsniveau herzustellen. Wir sind ein biozertifizierter Betrieb und stellen zu 100% Bio-Produkte her. Außerdem ist unsere Produktion nach dem International Food Standard (IFS) zertifiziert.
Langjährige Geschäftsbeziehungen haben bei uns eine bedeutende Rolle. Dies gilt für unsere Kunden, die wir immer wieder aufs Neue für unsere Produkte begeistern wollen. Dies gilt ebenfalls für unsere Lieferanten, mit ihnen pflegen wir ein Miteinander auf Augenhöhe. Es ist Grundlage gemeinsamen Arbeitens auch in schwierigen Zeiten. Alle Aktivitäten geschehen in Respekt vor dem jeweiligen Gegenüber, für unsere Umwelt und für die Verantwortung auf dieser Basis wirtschaftlich erfolgreich zu sein.