Ingrédients :

• Pain Bio Classic
• Avocat
• Pesto à la tomate
• Un citron ou du jus de citron
• Sel
• Poivre
• Œuf
• Lait
• Beurre pour la cuisson

Préparation :

Dénoyauter l'avocat, l'écraser à la fourchette et assaisonner avec du sel et du poivre. Ajouter le jus de citron.

Pour un pain perdu, poser deux tranches de Pain Bio Classic sur une planche. Tartiner une tranche avec la crème d'avocat et l'autre avec le pesto à la tomate. Assembler ensuite les deux tranches, côté garni vers l'intérieur.

Mélanger l'œuf et le lait, puis y tremper le sandwich des deux côtés. Faire dorer à la poêle avec un peu de beurre jusqu'à ce que le pain perdu soit bien doré des deux côtés.

Retrouvez la vidéo de la recette sur notre compte Instagram @schnitzer_glutenfreiheit.