Ingrédients :

• Muffin bio à la vanille Schnitzer
• 200 g de fromage blanc
• 200 ml de crème liquide entière
• 1 sachet de fixe chantilly
• 30 g de sucre
• 1 grosse pomme
• Cannelle
• Amandes effilées
• Sucre glace

Préparation :

1. Couper les pommes en dés et les laisser mijoter environ 10 minutes avec un filet d'eau et de la cannelle.

2. Pendant ce temps, monter la crème en chantilly. Mélanger ensuite le fromage blanc avec le sucre et incorporer délicatement la chantilly.

3. Faire torréfier les amandes et ajouter une cuillère à café de sucre pour les faire légèrement caraméliser.
4. Dans une verrine, alterner les couches de crème, de miettes de muffin à la vanille et de pommes.
5. Pour finir, garnir avec les amandes effilées et le sucre glace.

Un dessert pour la saison hivernale.
L'acidité fruitée des pommes alliée à une mousse onctueuse et à un muffin à la vanille moelleux. Le tout arrondi par une touche de cannelle et un croquant aux amandes : irrésistible !