Zutaten:

• 400g Schnitzer Bio Fusilli
• 200g grünes Pesto
• 1 Mozzarella
• 2 Handvoll Kirschtomaten
• 50g Pinienkerne
• Einige frische Basilikumblätter
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Fusilli in leicht gesalzenem Wasser nach Packungsbeilage kochen.
2. Nudeln abgießen und in einer Schüssel mit dem Pesto vermengen.
3. Mozzarella und Tomaten klein schneiden und zu den Nudeln geben.
4. Pinienkerne in einer Pfanne rösten und zu den anderen Zutaten geben.
5. Den Nudelsalat gut umrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Zum Schluss mit Basilikumblättern garnieren.