Barbecue sans gluten – Réussir une fête parfaite sans gluten
L'été est arrivé et il est temps d'allumer le barbecue ! Mais que faire si vous ou vos invités souffrez d'une intolérance au gluten ou de la maladie cœliaque ? Ne vous inquiétez pas, le barbecue sans gluten est plus simple que vous ne le pensez, et tout aussi délicieux ! Dans cet article, nous vous donnons des conseils utiles et des idées créatives pour organiser une fête sans gluten, sans pour autant renoncer au goût. Et bien sûr, nous vous présentons quelques-uns de nos produits Schnitzer sans gluten préférés, qui rendront vos moments grillades encore meilleurs !
À quoi faut-il faire attention pour un barbecue sans gluten ?
Faire des grillades sans gluten ne signifie pas seulement choisir les bons aliments et ingrédients, mais aussi minimiser le risque de contamination croisée. Pour les personnes souffrant de la maladie cœliaque, il est particulièrement important qu'aucun aliment contenant du gluten n'entre en contact avec des produits sans gluten. Heureusement, il existe de nombreuses alternatives savoureuses et simples que vous pouvez préparer sur le barbecue sans aucun problème, sans pour autant sacrifier le goût.
5 conseils pour réussir votre barbecue sans gluten
Pour que votre fête barbecue se déroule sans accroc, nous avons rassemblé ici quelques conseils pratiques qui vous aideront à tout préparer de manière sûre et savoureuse :
1. Veillez à séparer les surfaces de cuisson
Si vous faites griller des aliments contenant du gluten et des aliments sans gluten, il est important d'éviter la contamination croisée. Utilisez, si possible, des surfaces de cuisson distinctes ou assurez-vous de bien nettoyer le barbecue avant d'y placer les aliments sans gluten. Vous éviterez ainsi que des résidus contenant du gluten ne se retrouvent sur vos plats sans gluten.
2. Planifiez des accompagnements sans gluten
Outre la viande et les légumes, il existe de nombreux accompagnements sans gluten. Vous pouvez par exemple faire griller des légumes frais et des pommes de terre, naturellement exempts de gluten. Les salsas, les dips et les marinades peuvent également être préparés facilement par vos soins pour garantir l'absence de gluten.
3. Utilisez du pain et des pains à burger sans gluten
L'un des plus grands défis du barbecue est de se passer de pain. Mais pas de panique : il existe également ici des alternatives sans gluten délicieuses qui accompagnent parfaitement les grillades. Nos baguettes bio et ciabattas bio Schnitzer sont le choix idéal pour un plaisir gourmand sans gluten – croustillantes à l'extérieur, moelleuses à l'intérieur !
4. Préparez des sauces et marinades sans gluten
Les sauces barbecue et les marinades sont souvent les pièges à gluten cachés. De nombreuses sauces du commerce contiennent du gluten comme épaississant ou arôme. Mais ne vous inquiétez pas, avec quelques ingrédients simples, vous pouvez préparer vous-même de délicieuses sauces et marinades sans gluten. Vous gardez ainsi le contrôle total et pouvez personnaliser vos plats. Que diriez-vous, par exemple, d'un dip aux herbes ou d'un beurre aromatisé maison ?
5. Misez sur des desserts sans gluten
Un barbecue sans dessert, c'est presque inimaginable ! Ici aussi, il existe de nombreuses options sans gluten, comme une salade de fruits frais ou des pâtisseries sans gluten, telles que les muffins et brownies bio Schnitzer. Si vous préférez une fin de repas salée, vous pouvez proposer un plateau de dégustation avec des grissinis sans gluten et du fromage.
