Pizza mit Ziegenfrischkäse

Pizza Ziegenkäse Schnitzer gluten-free

Zutaten für 1 Pizza:

  • 1 Schnitzer gluten-free Pizza Boden
  • 1 Feige
  • ½ Birne
  • Saft einer halben kleinen Zitrone
  • 75 g Ziegenfrischkäse
  • 1 TL Honig
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • 1 Handvoll Rucola
  • Ein wenig Balsamico Creme

 Zubereitung:

  • Feigen und Birne waschen und beides in feine Scheiben schneiden. Birnenscheiben mit Zitronensaft beträufeln.
  • Pizzaboden mit Ziegenkäse bestreichen, Birnenscheiben gleichmäßig darauf verteilen und das Ganze mit etwas Honig und Olivenöl beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Pizza auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und im vorgeheizten Backofen (190°C Umluft) ca. 12 Minuten goldbraun backen.
  • Pizza aus dem Ofen nehmen und mit Feigen belegen und mit Rucola garnieren
  • Balsamico Creme dekorativ darüber träufeln (bei Bedarf noch etwas Honig und Olivenöl darüber geben) und servieren.
  • Tipp: Schmeckt auch super mit gerösteten Pinienkernen

Guten Appetit!

Das Rezept ist von Eva Fischer von itsfoodtastic. Schaut gerne mal bei ihr vorbei für weitere leckere Rezepte.




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