Chers lecteurs, chères lectrices,

je m'appelle Charlotte et je suis atteinte de la maladie cœliaque. Depuis plus de 15 ans, je m'intéresse de près à la nutrition. D'une part, à cause de ma propre longue traversée du désert liée à une maladie cœliaque initialement non diagnostiquée, et d'autre part, grâce à mon intérêt personnel et professionnel pour le secteur de la santé et du fitness.

Mes symptômes liés à la maladie cœliaque ont longtemps été atypiques et donc difficiles à identifier :
• une sensation permanente de « pierre dans l'estomac » après avoir consommé des produits à base de blé, parfois accompagnée de douleurs intestinales nocturnes
• de la fatigue et de l'épuisement, ainsi qu'une kératose pilaire
• une faim fréquente et l'impression de ne jamais être rassasiée
• des fringales

Ces troubles ont été « mon état normal » pendant de nombreuses années. Inconsciemment, j'ai toujours soupçonné qu'il pouvait s'agir de la maladie cœliaque, mais je n'ai jamais creusé la question de manière systématique. Sans doute aussi parce que j'étais consciente des restrictions liées à cette maladie.

Ce n'est qu'après une grave gastrite que j'ai finalement reçu le diagnostic de mon gastro-entérologue : maladie cœliaque.

Aujourd'hui, j'en suis très heureuse car je vais beaucoup mieux. Je suis encore plus reconnaissante pour les connaissances en nutrition que j'avais acquises bien des années avant le diagnostic. Ainsi, la transition a été facile pour moi dès le début. Je souhaite transmettre ces connaissances. À tous ceux qui sont eux-mêmes concernés ou qui souhaitent soutenir quelqu'un.

Avec mon diagnostic de maladie cœliaque en janvier 2023, j'ai également décidé de suivre des études de sciences de la nutrition. Je suis désormais sur le point d'obtenir mon diplôme et je suis ravie de partager ici mon expérience et mon expertise avec vous.