Schnitzer et un garant de tradition et de confiance

Schnitzer est une entreprise allemande aux valeurs traditionnelles créée il y a plus de 50 ans. Précurseur de l’alimentation saine, la société s'est d'abord spécialisée dans la transformation des grains de céréales en farine, avant de concevoir une gamme de pains, baguettes et viennoiseries bio sans gluten.

La garantie « fraîcheur »

Les céréales pour les pains Schnitzer sont fraîchement moulues. Après la cuisson, les pains sont traitées immédiatement et emballées de suite.

Qualité de pointe à la maison

Avec nos moulins, nos floconneuses et les accessoires nécessaires vous pourrez vivre la philosophie de production Schnitzer à domicile.

Des produits de pointe avec des ingrédients supérieurs

L’entreprise Schnitzer fabrique et vend des aliments biologique à tous ceux qui tiennent à suivre une nutrition complète et qui souhaitent manger sainement, tout en garantissant une qualité bio supérieure. 

Valeur nutritive - valeur ajoutée

Bien que les produits Schnitzer sont de qualité et de goût supérieure déjà aujourd’hui, l’entreprise s’efforce à suivre une stratégie d’amélioration continue  car ses produits ne sont pas seulement dédié au personnes sensibles mais aussi pour les gourmets.    

Fiable, ponctuel et direct

Schnitzer garantit un traitement des commandes rapide pour que surtout nos produit de panification arrivent chez vous dans les délais prévus.

nouvelles

Kundeninformation

Produkt-Rückruf: Schnitzer Bio Baguette Classic mit Haltbarkeitsdatum 03.01.2018

Offenburg, 25.08.2017

In einer unserer Packungen "Bio Baguette Classic, 360 g" wurde ein scharfkantiges Hartplastikstückchen gefunden. Wir haben daraufhin umgehend die Charge, in der der Fremdkörper gefunden wurde, aus dem Verkehr genommen und entschieden, vorsorglich die betroffene Charge zurückzurufen.

Als Vorsichtsmaßnahme bitten wir alle diejenigen Kunden, die das Baguette der Sorte Classic mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum 03.01.2018 zu Hause haben, dieses in die Verkaufsstelle zurückzubringen oder sich direkt mit uns in Verbindung zu setzen. Sie erhalten selbstverständlich Ersatz.

Andere Produkte und Mindesthaltbarkeitsdaten sind vom Rückruf nicht betroffen.

Mit diesem Rückruf möchten wir vorsorglich für die größtmögliche Verbrauchersicherheit sorgen. Wir legen großen Wert auf eine optimale Produktqualität sowie Lebensmittelsicherheit, bedauern den Vorfall sehr und bitten Sie vielmals um Entschuldigung.

ÖKO-TEST August 2017 „befriedigend“ für Schnitzer Bio Baguette Classic

Sehr geehrte Kunden,

in der August-Ausgabe 2017 der Zeitschrift ÖKO-TEST wurde unser glutenfreies Bio Schnitzer Baguette Classic mit dem Gesamturteil „befriedigend“ bewertet. Die Abwertung wurde von ÖKO-TEST durch einen zu hohen Cadmiumgehalt begründet.

Nach Erhalt der Analysenergebnisse von ÖKO-TEST haben wir das gleiche Produkt mit der selben Charge in einem akkreditierten Labor untersuchen lassen und sind zu anderen Ergebnissen gekommen. Aus unserer Sicht ist das ÖKO-TEST Urteil nicht nachvollziehbar.

Das Schwermetall Cadmium kommt natürlicherweise sowie bedingt durch Umwelteinflüsse überall im Boden vor. Aus diesem nehmen die Pflanzen es während ihres Wachstums auf und reichern es an. Das Cadmium wird nicht durch andere Faktoren eingebracht.

Für Getreide existieren von der Europäischen Kommission festgelegte Höchstgehalte für Cadmium. Legt man diese Höchstgehalte unter Berücksichtigung der Hauptrohstoffe auf unser Bio Baguette Classic um, wird dieser theoretische Höchstgehalt laut unserer Analyse unterschritten.

Die EFSA (Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit) legt für Cadmium einen TWI-Wert fest. Der TWI gibt die Aufnahmemenge pro Woche an, bei der keine nachteiligen Auswirkungen erwartet werden. Die durchschnittliche Aufnahme von Cadmium aus der Nahrung durch Erwachsene liegt in Europa etwa bei 2,5µg/kg Körpergewicht. In der Praxis könnte also ein durchschnittlich 70kg schwerer Erwachsener dauerhaft eine Menge von 20 Baguettes pro Woche verzehren (das entspricht einem täglichen Verzehr von knapp 3 Baguettes), ohne den TWI voll auszureizen.

Unsere Rohwaren werden im Rahmen unseres Analyseprogrammes auf Cadmium untersucht. Hierbei gab es in der Vergangenheit keine Auffälligkeiten. Dennoch werden wir die voneinander abweichenden Untersuchungsergebnisse zum Anlass nehmen, uns intensiv mit dem Sachverhalt zu befassen.

Seien Sie versichert, dass die Sicherheit unserer Kunden für uns an oberster Stelle steht und wir in enger Zusammenarbeit mit unseren Rohstofflieferanten für eine bestmögliche Produktqualität sorgen.

mit freundlichen Grüßen
das Qualitätsmanagement 

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