Schnitzer Bäcker = Vollkorn-Könner

Bausteine der Zusammenarbeit für interessierte Handwerks-Bäckereien

Das Versprechen

Schnitzer-Rohstoffe sind grundsätzlich natürliche Rohstoffe,
ohne künstliche Anreicherung von Vitaminen, Mineralstoffen oder Ballaststoffen.
Alle Schnitzer-Rohstoffe sind bio-zertifiziert.
Schnitzer-Bäcker-Rezepturen ergeben reine Vollkornprodukte.
Es wird ohne Einsatz enzymhaltiger Backmittel gebacken.

Das Versprechen

Schnitzer-Rohstoffe sind grundsätzlich natürliche Rohstoffe,
ohne künstliche Anreicherung von Vitaminen, Mineralstoffen oder Ballaststoffen.
Alle Schnitzer-Rohstoffe sind bio-zertifiziert.
Schnitzer-Bäcker-Rezepturen ergeben reine Vollkornprodukte.
Es wird ohne Einsatz enzymhaltiger Backmittel gebacken.

Die Möglichkeiten

Alle Schnitzer Partnerbäckereien haben eine eigene Getreidemühle zum Frischvermahlen der Getreidekörner.
In Ergänzung gibt es zwei Spezialmehle, die als Schnitzer 3.1 Weizen- und Dinkelvollkornmehl, die werterhaltenden Keimlinge enthalten.
Unter dem Stichwort „Alte Ähre“ stärken wir mit Emmer, Einkorn und Waldstaudenroggen die Bio-Vielfalt auf dem Acker und damit auch in den heimischen Brotkörben.

Die Möglichkeiten

Alle Schnitzer Partnerbäckereien haben eine eigene Getreidemühle zum Frischvermahlen der Getreidekörner.
In Ergänzung gibt es zwei Spezialmehle, die als Schnitzer 3.1 Weizen- und Dinkelvollkornmehl, die werterhaltenden Keimlinge enthalten.
Unter dem Stichwort „Alte Ähre“ stärken wir mit Emmer, Einkorn und Waldstaudenroggen die Bio-Vielfalt auf dem Acker und damit auch in den heimischen Brotkörben.

Der Anspruch

Wir ermöglichen eine uneingeschränkte Fokussierung auf Ihre Leidenschaft zum Backen und das traditionelle Handwerk, gepaart mit der Kunst des Vollkorn-Backens.
Die Handwerks-Bäcker sind erfolgreich, die ein eigenes Konzept umsetzen.
Unser Angebot kann ein Teil dieses Konzeptes sein.

Der Anspruch

Wir ermöglichen eine uneingeschränkte Fokussierung auf Ihre Leidenschaft zum Backen und das traditionelle Handwerk, gepaart mit der Kunst des Vollkorn-Backens.
Die Handwerks-Bäcker sind erfolgreich, die ein eigenes Konzept umsetzen.
Unser Angebot kann ein Teil dieses Konzeptes sein.

Die Unterstützung

Unser Team für Sie:
Erfahrener Bäckermeister trifft auf anspruchsvolle Ernährungswissenschaftlerin.
Mit diesem Hintergrund entwickeln wir neue Rezepturen, bewerten Rohstoffe, erstellen Werbemittel und Arbeiten auf Wunsch bei Ihnen vor Ort.

Die Unterstützung

Unser Team für Sie:
Erfahrener Bäckermeister trifft auf anspruchsvolle Ernährungswissenschaftlerin.
Mit diesem Hintergrund entwickeln wir neue Rezepturen, bewerten Rohstoffe, erstellen Werbemittel und Arbeiten auf Wunsch bei Ihnen vor Ort.

Die Zusammenarbeit

Unsere Zusammenarbeit ist kundenorientiert, unsere Arbeit passt sich der Individualität der Betriebe an.
Was immer gilt:
Wir liefern qualitätskontrollierte Rohstoffe und erprobte Rezepturen,
Sie backen mit Ihrem handwerklichen Können Ihr Schnitzer-Brot-Sortiment.

Die Zusammenarbeit

Unsere Zusammenarbeit ist kundenorientiert, unsere Arbeit passt sich der Individualität der Betriebe an.
Was immer gilt:
Wir liefern qualitätskontrollierte Rohstoffe und erprobte Rezepturen,
Sie backen mit Ihrem handwerklichen Können Ihr Schnitzer-Brot-Sortiment.

Die Kunden

Aus langjähriger Erfahrung wissen wir:
Kunden schätzen die Brot-Kompetenz des Handwerk-Bäckers.
Für ein gutes Schnitzer-Brot machen viele Kunden gerne einen Umweg beim Broteinkauf.
Sie wissen, dass Ihr Schnitzer-Bäcker des Vertrauens ein Vollkorn-Könner ist.

Die Kunden

Aus langjähriger Erfahrung wissen wir:
Kunden schätzen die Brot-Kompetenz des Handwerk-Bäckers.
Für ein gutes Schnitzer-Brot machen viele Kunden gerne einen Umweg beim Broteinkauf.
Sie wissen, dass Ihr Schnitzer-Bäcker des Vertrauens ein Vollkorn-Könner ist.